超市（Super Market），全称超级市场，是以自助选购、统一结算为特征的零售业态，主营生鲜食品和日杂用品。该模式1978年引入中国，2022年商务部印发《商场、超市疫情防控技术指南（第四版）》，要求入口处测温扫码、公共用品每日消毒三次、设置"一米线"及限流措施 [1]。
超市起源于20世纪初美国，1916年首家自助商店Piggly Wiggly开业，1930年金库仑联合商店首创低价策略与连锁经营模式。中国连锁超市在数字化转型中探索"门店+即时达"模式，沃尔玛山姆会员店2025年上半年前置仓单仓日均订单达1000单。2023年即时零售市场规模达6500亿元，推动超市拓展"店仓一体"业务 [2]。疫情防控期间，超市通过线上商城、非接触配送等方式保障民生供应，部分企业实现整财年盈利 [3]。
