如何正确食用八月瓜
黄林晶副主任医师
内分泌科 福建医科大学附属第一医院
八月瓜，也叫八月炸，是一种野生瓜果，因果实在八月熟了后会自然开裂而得名。八月瓜富含糖分、维生素C以及多种氨基酸等营养物质。为了正确食用八月瓜，可以遵循以下方法：
1. 八月瓜的果皮不能食用，而是要食用里面的果肉。可以用勺子挖出果肉食用，或者等瓜果自然裂开后，用手将果皮和果肉分离，再食用果肉。
2. 八月瓜的果肉可以生吃，也可以煮熟后食用。生食时，果肉口感清甜爽滑，带有一种清香味；煮熟后食用，可以加入冰糖、蜂蜜等调味品，口感更软糯，味道更甜美。
3. 八月瓜的果肉可以直接食用，也可以制作成蜜饯、果酱等食品。直接食用时，可以将果肉切成小块，方便食用。
总的来说，八月瓜是一种营养丰富、口感清甜的瓜果。正确食用八月瓜能够充分利用其营养价值，同时享受美味。
