胡萝卜肉孜卷的做法
1.先来和面，面粉中加入适量水。
2.用筷子搅拌成棉絮状后，揉成光滑的偏软的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
3.葱姜切末备用。
4.猪肉洗净后放绞肉机搅碎成肉糜。
5.将肉糜倒入大碗里，加入葱姜末。
6.接着加入料酒 生抽 老抽 蚝油 植物油 盐 十三香和鸡粉。
7.顺着一个方向用筷子搅拌均匀。
8.粉条提前泡软，切碎。（泡在热水中焖十分钟，好切）
9.将切好的粉条倒入肉馅中，继续搅拌均匀。
10.胡萝卜去皮洗净后擦成丝，在切碎些。
11.在肉馅中在加入胡萝卜碎，搅拌均匀，馅料就做好了。
12.松弛的面团一分为二。在案板上多撒些干粉，用擀面杖将面团擀开。（面团偏软，多撒些面粉防粘）
13.直到把面团擀成又大又薄的圆片状。
14.取一半的胡萝卜肉馅，倒在面片中间。
15.用筷子均匀的将馅料摊开来，薄薄的一层分布在面片上，如图这样摊开，留出一点边缘部分。。
16.从面片的一边卷起来。
17.卷到头后，捏紧两边收口。一个胡萝卜肉孜卷就做好了，在做另一个，用同样的方法把另一个也做完。（剩下的一半馅料，全部用在这个面片上）
18.将孜卷生胚放在铺了蒸布的蒸屉上。
19.盖上盖子，大火上汽后蒸25分钟，虚焖二分钟即可。
20.蒸熟的胡萝卜肉孜卷切块，即可享用。
21.薄薄的皮，厚厚的馅，好吃的停不下来。
22.一份美味的胡萝卜肉孜卷就做好了。
