苍术是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。其食用方法主要有煎汤、泡酒、煮粥等，一般需根据具体情况进行选择。苍术的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.健脾燥湿：苍术能够健脾开胃，促进食欲，适用于脾胃虚弱、食欲不振等症状。通常需要针对具体原因进行处理，如脾虚湿盛者可煎汤服用。
2.祛风湿：苍术具有祛风湿、舒筋活络的作用，适用于风湿性关节炎、肌肉酸痛等症状。可将苍术与其它药物如独活、秦艽等配伍使用，以增强疗效。
3.抗炎杀菌：苍术具有一定的抗炎杀菌作用，可用于治疗皮肤炎症、湿疹等皮肤病。可将苍术煎汤外洗患处，或与黄柏、地肤子等药物配伍使用。
此外，苍术还具有镇静安神、降血糖等作用。在食用苍术时，应注意适量，过量服用可能会引起不良反应。对于孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，应在医生指导下使用。
总之，苍术具有多种功效与作用，但需根据个人体质和症状选择合适的食用方法。在使用过程中，应注意剂量和禁忌，必要时应咨询专业医生。
