胆囊炎的患者可以吃芋头，芋头中含有维生素B、维生素C、淀粉，还含有一定量的氟元素，对于人体的生理所需以及保护牙齿方面具有一定的功效。但如果胆囊炎又出现急性发作，不建议吃芋头。胆囊炎的患者主要是要限制高脂肪、高胆固醇的食物，芋头中脂肪和胆固醇的含量较低，可以食用。胆囊炎还要多吃一些新鲜的蔬菜、水果，禁忌辛辣、刺激的食物，禁忌油腻、油炸的食物，戒烟、戒酒。此外，也要定期的复查，以评估胆囊炎的严重程度。
